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Notre Carte

Notre Carte Automne 2016
Entrées - Pâtes & Risotto - Plats - Desserts - Formules

Nos Entrées

Starters

Velouté de potiron à l’émietté de crabe aux noisettes

Pumpkin cream soup with crab and hazelnuts

Gâteau de foie de volaille à l’œuf poché et jus truffé

Chicken liver cake with poached egg and truffle sauce

Parmentier de canard confit et potimarron aux noisettes torréfiées,

jus aux cèpes

Potatoes, confit duck and pumpkin gratin butternut with roasted hazelnuts

and ceps sauce

Tartelette provençale aux filets de rouget

Provencal tart with red mullet fillet

Poire pochée vigneronne au foie gras, chutney de raisins de Corinthe

Poached pear in red wine with foie gras and grapes chutney

Les Pâtes et Risotto

Pasta and risotto

Lasagne aux Noix de Saint Jacques et gambas

Prawn and scallops lasagna

Risotto verde aux gambas, pesto de roquette

Risotto verde of prawn, arugula pesto

Ravioli au foie gras et jus truffé

Ravioli with foie gras and truffle sauce

Nos Plats

Mean dish

Tartare de bœuf à l’Italienne
Italian raw beef tartar

Suprême de poulet jaune farci au foie gras
Cornfed chicken breast stuffed with Foie gras

Dos de cabillaud rôti, poêlée Provençale, chorizo
Roasted cod, Provencal vegetables and chorizo

Filet de bœuf, sauce aux cèpes
Beef filet and ceps sauce

Entrecôte 300grs, sauce au choix (poivre vert, roquefort, sauce aux cèpes)
Rib steak 300grs, sauce of your choice (blue cheese, green pepper, ceps)

Pêche du jour
Fishing of the day

Desserts

Sweets

Profiteroles, sauce chocolat
Profiteroles, chocolate sauce

Boule de glace ou sorbet parfum : vanille, chocolat, café, fraise, citron …

Scoop ice cream or sorbet flavor : vanilla, chocolate, coffee, strawberry, lemon ..

Coupe de glace : dame blanche, chocolat ou café liégeois…

Cup of ice cream…

Dessert de la semaine, à l’ardoise
Dessert of the week

Nos Formules

Menu enfant (Steak haché ou Poisson blanc + Frites ou Légumes frais + Dessert du jour or Glace + Sirop)
Child menu (beef or White fish + French fries homemade or Fresh vegetables + sweet of the day or ice cream + syrup)
Plat du jour
Today’s special
Entrée + Plat ou Plat + Dessert et une boisson au choix
Starter +Main Course or Main Course + Dessert and drink of choice
Entrée / Plat et Dessert du jour (Lunch and Dinner)
Starter, main course and dessert of the chef